Överraskning i Boden

Jag lovar att jag ska sluta tjata om Boden nu men jag hade nästan helt glömt och nämna en riktigt trevlig överraskning vi fick när vi var där. På väg in till centrum, alldeles i närheten av Pubben med stort P (fråga vilken lumpare som helst som legat i Boden och de vet vilket ställe det är) låg en alldeles nyöppnad Sushirestaurang som heter Sushibiten.

Självfallet var vi tvungna att äta lunch där en dag och jag blev då inte besviken, eller ja kanske något på priset men för god sushi är det värt det.

De hade ett ganska trevligt utbud på både Maki och Nigiri sushi, god Misosoppa och trevlig personal. Beställde bara Nigir sushi med lite olika topping för att prova på. Vanlig lax, suovaslax, makrill, bläckfisk och tilapia. Gott var det också, väldigt gott faktiskt. Enda problemet är att sushisuget ökades mångfalldigt men som tur är så blir det sushimiddag hos Tove på söndag. Längtar redan tills dess...mmm....sushi...*drools*

Nidbild av Mario?

De flesta av oss har någon gång spelat något av alla de spel som super mario varit med i. Snubben har ju ändå förekommit i över 200 spel där bara super mario bros 3 sålt i över 18 miljoner exemplar. Med andra ord är han en av de mest välkända tv-spelskaraktärer som finns och det är inte konstigt att man har velat utyttja kändiskapet och producera alla möjlig olika mario prylar för att tjäna så mycket pengar som möjligt.

En av dessa saker råkade dyka upp hos min mor, en vhs med super mario bros super show, något som jag såg en hel del när jag var mindre...men lite förvånad blev jag när jag såg bilden på fodralet:


Alltså titta bara på den här bilden, mario ser rent sagt elak ut och ska det där föreställa princess toadstool? Det ser snarare ut som om mario har kidnappat en lite flicka och är i färd med att fly från slottet, hon ser ju inte direkt glad ut, snarare skrämd. Och vad är det för rep mario håller i?Försöker han riva ner borgen eller är det kopplat till kanonen som han då skjuter mot sig själv.
Och varför står det 'Nu kommer FILMEN om den populäre...' Om man ens hade sett 10 minuter hade man förstått att det är en tv-serie.
Det är precis som om de som fick uppgiften att göra framsidan inte haft en aning om vem Mario är eller vad spelen handlar om. Allt bara för att få lite snabba pengar för att alla som tyckte om Mariospelen ville se programet och vi bör nog inte ens nämna programet i sig....vilken jäkla skit alltså...en stor hädning för alla Mario fans, undvik för allt i världen denna smörja.

Diplom

Nog fasen blir man lite stolt ändå :)

Plugg och kanelbullar

Den senaste tiden i skolan har varit allt annat än lugn. Föreläsningar på morgonen och långa dagar med plugg på Medicinska Biblioteket. Ett tag snittade jag på runt 8 timmars plugg varje dag veckorna före tentan som var den 10 oktober. Inte nog med det så var det ett Seminarie intryckt där också som jag skulle hålla, det jag beklagade mig om tidigare. "Oxidative stress response in bacteria" var mitt ämne som jag skulle föreläsa om i 20 minuter på engelska för nästan halva klassen plus vår kursansvarig i Mikrobiologi och basal molekylärbiologi samt vår programansvarige. Som om det inte var tungt nog skulle seminariet hållas på engelska och allt skulle dessutom filmas. Något nervös var man helt klart. Nu så här i efterhand känns det dock som om det gick ganska bra men jag har inte vågat titta på skivan med filmen ännu...

Så vad gör man för att fira att seminariet var avklarat? Jo man passar på att fira kanelbullens dag som var den 4 oktober (seminariet var den 2 oktober) med några klasskompisar och ser på film. Alltid trevligt att ha en anledning till att få baka något och jag hade faktiskt aldrig gjort kanelbullar innan dess. Resultatet uppskattades också hjärtligt av klasskompisarna som var med och firade. För er som aldrig heller har provat baka egna kanelbullar så rekommenderar jag följande recept:

Kanelbullar (ca 60st)

Du behöver:
1 pkt jäst (50g)
5 dl mjölk
150 g rumsvarmt margarin
1 dl vit sirap
1 tsk salt
1–2 tsk stött eller mald kardemumma
14 dl vetemjöl (ha alltid tillgång till mer för utkavling och så)
ägg till pensling
pärlsocker
bullformar

Fyllning:
200 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
4 msk mald kanel

Gör så här:

1. Värm mjölken till 37°C. Lös upp jästen i lite av mjölken i en stor bunke och häll sedan i resten av mjölken. Skär margarinet i bitar och tillsätt det tillsammans med socker, salt, karde­mumma och det mesta av mjölet.

2. Arbeta degen kraftigt tills den är blank och smidig, tillsätt ev mer mjöl om så behövs. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min på en rums­varm och dragfri plats.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i två bitar och forma till stora bullar. Låt bullarna vila någon minut innan du kavlar ut dem. Rör under tiden ihop margarin, socker och kanel till fyll­ningen till en smidig smet.

4. Kavla degen med lätta tag till två rek­tanglar, ca 60x25 cm, med så raka kanter som möjligt. Lyft degen emel­lan­åt och mjöla under­till så att degen inte fastnar.

5. Bred på fyllningen. Rulla ihop från lång­sidan, inte för hårt. Skär/klipp varje rulle i ca 30 bitar. Ställ bitarna med snittytan uppåt i bullformar eller direkt på en bakpappersklädd plåt. Täck bullarna med bak­duk och låt dem jäsa
ca 30 min. Värm ugnen till 250°C.

6. Tryck försiktigt på en bulle. Om degen snabbt höjer sig är den färdigjäst. Pensla dem med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen 5–8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Njut gärna med att stort glas kall mjölk till.

Fick precis veta att jag klarade mikrobiologitentan så nu kan man kanske festa lite extra. Fast det är bara om jag lyckas ta mig till Lollo i helgen. Inte allt för pigg på att festa när man är förkyld. Fast man kanske rent av lyckas driva ut förkylningen?

Bodenlägret

Långt, dyrt, kallt, svettigt, jobbigt, hårt och kallt golv, tunt liggunderlag, smärtor, träningsverk och blåmärken i mängder....men att det har varit värt det är det ingen snack om. Tror aldrig jag har varit så imponerad av personer som instruktörer som med Joe Carlslake och Stephen Greyston. SÅ JÄVLA BRA! Längtar redan tills nästa gång man får chansen att träna med dom igen. Fick för övrigt en liten utmärkelse också, diplom till och med, av joe carlslake med ett par andra på lägret så det var extra kul och nog känner man sig stolt för att man har lyckats imponer på honom :)
Tillbaka till Umeå och gräva ner sig i labbandet, ses om tre veckor typ...

Dålig timing

Ibland så djävlas saker och ting på sätt som man inte ens kunde räkna med. Som sagt så har min dator pajat och har varit inne på felsökning i en vecka nu. Problemet i sig är inte det vanliga datorabstinensen som jag vanligen lider av utan dator, eller ännu värre utan Internet, utan nu handlar det om att jag ska ha ett seminarie på torsdag och vad är typ det vanligaste att göra då? Jo använda power point som jag inte kan göra hemma då. Det betyder alltså att jag enbart kan jobba under de timmar som Medicinska biblioteket har öppet. Något frustrerande! Och inte nog med det så är jag andra person ut på startfältet så jag måste köra på torsdag medans andra får köra på tisdag nästa vecka.
Ibland känns livet bara mer orättvist än vanligt *suck*

Tomatsalsa

Vet att det har tagit lång tid men jag ska försöka börja följa upp min tanke med att dela med mig av mina favoritrecept här. Blir något enklare när jag väl fått igång min dator igen...när det nu ska bli av...

Tomatsalsa

Enkelt men gott tillbehör till t.ex. grillat kött. Kan också utan problem kombineras till andra typer av grönsallader eller göra en av mina favoriter, ha salsan tillsammans med ädelostsås och kyckling.

Du behöver: (för 2-3 personer)
4 st stora tomater
2 msk tomatpure
2 tsk Worchestershiresås
Purjolök
Salt och grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Hacka tomaterna i små bitar.
Blanda den hackade tomaten tillsammans med tomatpuren och Worchesteshiresåsen i en skål.
Hacka lite purjolök fint och blanda ner i tomatblandningen. Smaka av med lite salt och grovmalen svartpeppar.
Enkelt, lätt men mycket gott!

Ett tips är att börja med en ganska liten mängd finhackad purjolök, smaka av och tillsätta mer om så önskas.

Enjoy!

The pain

Fyra jutsupass på tre dagar, jag tror jag har ont i varenda muskel i kroppen just nu. Det har dock varit riktigt kul att prova på något nytt men ändå bekant. Sport ju-jutsun ger lite av det man saknar från den vanliga jutsun, dvs kampmomenten medans den brasilianska jutsun fokuserar på kanske den roligaste delen.
Stora nackdelen är som sagt att passen ligger så tätt på varandra att kroppen inte får en chans att återhämta sig...men det som inte dödar...

Dugga på fredag och det kommer inte att gå så bra, jag har kanske hunnit gå igenom en tredjedel vid det här laget och inte blir det lättare med tiden. Just nu känns det som man lider av inlärningssvårigheter. Jag hoppas bara det går över snart.

Meh!

Först vill jag bara säga att jag hatar Hotel- och restaurangfacket.

Jag vet att det har tagit lång tid att uppdatera om vad som händer och tyvärr så lär det inte bli mycket inom den närmsta framtiden heller.

Först är man utan Internet hela sommaren och det första som händer när jag får Internet i Umeå är att datorn pajar, startar om så fort den försöker ladda Windows. Ominstallationen gör till och med att datorn startar om så vad fasen gör man när man har bilder m.m. på hårdisken som man inte vill förlora så format c: är inte att tänka på i nuläget.

Glömde jag säga att jag hatar Hotel- och restaurangfacket? Om inte så hatar jag jag hatar Hotel- och restaurangfacket!

Studentlivet har då varit rätt nice än så länge. visst vissa dagar har det blivit lite tråkigt när alla är upptagna och ingen träning har påbörjats men ikväll så drar sportju-jutsun igång och imorgon den startar brasiljanska ju-jutsun också. Har också tränat med UBK två veckor nu och det är med lite blandade känslor. Saknar lite av den sammanhållning som man hade i Ske-å men samtidigt var det kanske den som förstörde en del mot slutet?

För att poängtera...jag hatar Hotel- och restaurangfacket!

Mikrobiologikursen som vi har påbörjat har varit allt annat än positiv. Ostrukturerade föreläsningar, dålig information, oengagerad kursansvarig ja you name it. Hade det inte varit för att ämnet i sig är väldigt intressant, nu när man äntligen börjar få lite klarhet i saker och ting, så vette fasen hur det hade gått. Ser dock inte fram emot att behöva hålla ett seminarie om Oxidativ stressrespons hos bakterier om ett par veckor.

Nä, tillbaka till studierna och jag lovar att uppdatera mer när jag lyckats få igång datorn hemma.
ps. Jag verkligen hatar Hotel- och restaurangfacket!!!

Före/efter bilder

När man har hållit på i över ett år med att fösöka förändra sig själv så är det jäkligt skönt när man träffar personer som man inte har sätt på ett tag som säger att dom knappt känner igen en. Visserligen är det alltid något överdrivet med ett sådant uttalande men det känns verkligen bra ändå.

By request så har jag grävt upp några bilder att jämföra med några nytagna, nästa 30 kilo lättare, kan ni avgöra själva om det finns någon skillnad.

Final Fantasy with no fantasy

Har efter många om och men slutligen spelat mig igenom Final Fantasy IX. Troligen det kanske sämsta spelet i serien som jag annars älskar, väntar med spänning på XIII... Men ja, spelet hade den kanske tunnaste storyn av alla spel och striderna var otroligt långsamma. Det klassiska limit-break systemet var det sämsta någonsin...tja, egentligen kan fanns det väl inget som var bra med nian. Normalt sätt brukar jag bli ledsen över att ett Final Fantasy spel är slut men med nian så var det snarare, jaha, det var visst slut nu, var det där sista bossen alltså? Jaja, what ever.

Något som dock störde mig var en scen just innan sista bossen, något monster som inte haft nästan något med storyn att göra till just i slutet står och pratar om döden och yada yada yada jag har redan gett upp med att följa denna dåliga story, när han plötsligt citerar Yoda från star wars episode one, the phantom menace. Inte bara andemeningen utan ordagrant säger han "Fear leads to anger....anger leads to hate....hate leads to suffering..." Hade till och med speldesignerna tröttnat på spelet så mycket när de skulle göra slutet att de inte orkade hitta på något eget utan väljer att stjäla citat från en Star Wars film? Fast på något sätt känns det passande att de stjäl ett citat från den sämsta Star Wars filmen till det sämsta Final Fantasy spelet.

10% står för 25% av alla dödsolyckor bland bilister

Att fösöka hålla sin blogg uppdaterad när man inte har tillgång till Internet var betydligt svårare än jag trodde det skulle vara, särskilt när mammas Internet har fungerat lika bra som zink mot förkylningar.

Nu när man för en gång skull kan få skriva lite så vet jag inte ens vart jag ska börja och alla de saker som man hade tänkt man skulle skriva om har tyvärr redan fallit i glömska. Det finns dock en sak som har gjort mig rent sagt galen under den här sommaren eftersom jag ständigt blir påmind om det varje gång jag är ute och kör, nämligen pensionärer och bilkörning.
Gång på gång så blir jag förundrad över hur fruktansvärt dåliga många pensionärer är på att köra bil. När jag jobbade igår fick jag det bevisat för mig tre gånger på den korta körningen från moröback-bergsbyn dit och tillbaka. Två gånger mötter jag pensionärer som ignorerade högerregeln och det var enbart tack vare att jag var uppmärksam på att bilarna inte hade en tendens till att stanna som det inte small och ja, jag kom från höger och nej det var vare sig huvudled eller någon utfart. Dom tittade inte ens åt sidorna när dom körde full fart rakt genom korsningarna. Sen så hade vi en pensionär som tyckte det var ok att parkera vid sidan av vägen där det var huvudled, bilen stod bara någon meter framför en korsning och med blinkers på som för att markera att den stod stilla...hur dj**la dum får man vara?!?

Efter detta så kunde jag inte låta bli att försöka få fram lite mer information och statistik om just pensionärer i trafiken och det var verkligen inte lätt att hitta. Det jag ville se var en statistik över hur många olyckor i trafiken som orsakas av pensionärer i förhållande till hur många pensionärer som vi har på våra svenska vägar men om en sådan existerar så finns den inte tillgänglig för allmänheten. Jag hittade dock ett par intressanta data från en publikation av vägvärket från 2006, Seniorolyckor med dödlig utgång. Här följer ett par utdrag från den:

• Under senare år har ca 120 seniorer årligen omkommit vilket ger att var fjärde
omkommen i trafiken är senior.

• De flesta seniorer omkommer i personbil och de är överrepresenterade som
omkomna cyklister och fotgängare.

• Seniorer omkommer oftare än andra på grund av eget misstag.

• Seniorer är överrepresenterade i korsnings- och upphinnadeolyckor men underrepresenterade
i singelolyckor gentemot övriga trafikanter.

Om vi då också lägger till att enbart 10% av allt trafikarbete bland bilister utgörs av pensionärer så blir det en ganska skrämmande bild som träder fram. Jag säger inte att all pensionärer kör som idioter och nej jag säger inte att unga är bättre förare, snarare sämre, problemet är dock för pensionärer att de själva inte inser att deras körförmåga kan komma att försämras med åldern eller pga sjukdom, något som vi i Sverige inte verkar bry oss om. Personligen anser jag att vi bör införa en typ av enklare körtest för inte bara pensionärer utan typ med 5 års mellanrum eller något sådant för alla, kanske till och med med 2 års mellanrum för unga och gamla. Notera också att detta handlar bara om dödsstatistik, jag kunde inte hitta en enda undersökning om hur många olyckor som inte har dödlig utgång som orsakas av pensionärer. Om nu 10 % av bilisterna står för 25 % av de dödliga olyckorna, hur stor procent står de då inte för när det gäller icke dödliga olyckor? Skrämmande

Fritidskemist

Sommaren är här men ändå känns det som jag har fått arbeta deltid som kemist, det är alltså vinproduktionen till nollningen som har påbörjats.
Det tog lite längre tid än vad jag hade hoppats på att komma igång med den men nu så står det, efter en massa jobb med sterilisering och blandande,två stycken 30L damejanner med 23 liter vin i vardera i min dusch och bubblar till då och då. Jäsningstiden är beräknad till 10-15 dagar plus 5-10 dagar extra för starkvin. Det krävs även ett par dagar för stoppning av jäsningen och omtappning så i värsta fall kan det ta upp mot en månad att bli klar med första omgången.


En positiv sak med mitt nya boende är att det är ganska varmt inomhus, vilket gynnar jäsningen eftersom den ska ske vid en temperatur på 22-26 grader och det brukar vara runt 25 inne på toan. Förhoppningsvis betyder det att jäsningen går rätt fort.
Ett av de vanligaste problemen med att göra vin är tydligen att man inte kan köra jäsningen i rätt temperatur vilket gör att det tar för lång tid att jäsa det och vinet blir dåligt. Den andra bra saken med mitt boende är att det finns en matkällare där det är betydligt svalare vilket är bra när man ska stoppa jäsningen.


Det jag dock inte visste vara hur mycket arbete som man var tvungen att lägga ner på att ens komma igång med jäsningen samt alla saker som behövdes till. Vart fasen kan man få tag i ett 250ml mätglas? Var typ runt hela stan och letade men hittade inget, slutade med att jag fick köpa en vas som hade nästan samma form bara för att jag skulle kunna använda jäsmätaren. Blir nog att införskaffa sig ett ordentligt mätglas från kemiförådet i Umeå om det blir drickbart vin och jag ska fortsätta att göra mer vin i framtiden.


Men ja, jag hoppas jag hinner en omgång till av det vin jag gör nu så jag slipper använda 7 dagarsvin för att göra de två andra omgångarna innan det är dags för insparken. Smakar tydligen mest bara jäst så det vore kul att kunna undvika det. Men om inte så är det ju inte jag själv som ska dricka det utan det är nollorna :)

Hit me with your best shot!

Har äntligen blivit färdig med första flytten för denna sommar. Det blev en massa stress och slit samtidigt som jag jobbade hela dagarna, räknade att jag fick i genomsnitt mindre än 4 timmars sömn under en veckas tid. Och vad skulle man göra utan sin mamma och mormor som ställde upp/tvingade på mig deras hjälp med städningen av lägenheten inför besiktningen?

Min officiella adress är numera Flintvägen 6, Carlshem, Umeå. Det blir dock inte förrän i augusti jag flyttar ner dit. Under tiden medan jag jobbar i Skellefteå i sommar så bor jag i min mosters utbyggnadhus på Brinkvägen 5. Inte en stor lägenhet men det finns ett rum, kök och toa. Det som inte finns är tillgång till Internet och jag har redan abstinens för att jag inte kan få gå online när helst jag är hemma, utan måste göra som nu och besöka min mor för att göra det. Det är i och för sig trevligt att besöka henne också men ja, det byter ändå att vill man få tag i mig så är det telefon som gäller.

Jessica, du ville ha bevis så här har du det, 3% bättre ;) Grattis på födelsedagen!

Sommar

Alla som har läst ett tag på universitet har säkert liksom jag haft olika grader av förberedelser inför en tenta. Ibland har man varit duktig och orkat med att plugga i stort sätt varje dag och legat i fas med föreläsningar och så. Någon gång har man säkert också känt att oavsett hur intressant kursen är som man läser så finns det bara ingen energi kvar till att plugga under kursens gång, vilket resulterar i en ganska allvarlig grad av hysteri när det närmar sig tentadags. Tråkigt nog var det det senare alternativet som jag genomlevde för cirka en vecka sedan, eller snarare från ungefär 23 maj till 5 juni. En massa långa dagar sittandes med inget annat än plugg och i stort sett inget socialt liv under hela den tiden, bortsett från kvällspromenader tillsammans med Jessica som verkligen har uppskattas :)

Nä, men vad jag ville komma till var egentligen det att jag haft det rätt tungt med pluggandet inför sista tentan. De sista dagarnas kost bestod i stort sett enbart av mackor från Subway, Frank's energidryck och kaffe. Inte en kost jag skulle rekommendera till någon men man gjorde allt för att få ork att plugga och spara energi på att slippa laga mat. Jag fick i alla fall möjligheten att sitta ute på en bänk i solen i det härliga vädret och njuta av min fina mat. Tyvärr så var det inte särskilt roligt att behöva sitta inne hela dagarna och plugga när det blev sådant toppenväder ute och inte blev det bättre av att man från bibblan har en fin utsikt över älvsbrinken och såg alla människor som låg och gassade sig i solen eller som åkte gummiflotte ner efter älven...

Men så till slut var dagen för tentan här och trotts all ångest inför den så kändes det rätt bra när det var över och en bättre avslutning på det här skolåret kunde man knappast fått. I nästan trettio graders värme vandrade man ner till Nydala och fick ligga på en brygga i solen och dricka lite kall öl för att senare på kvällen ha en riktigt trevlig grillfest med ett stort gäng från klassen. Kan inte annat än säga att jag ser fram emot att få flytta ner till Umeå till hösten och slippa allt hemskt pendlande och få ta del av ett riktigt studentliv.


Dagen efter följdes upp av ett besök ut till min mosters stuga ute i Vikfors, en plats som jag hoppas kunna besöka ett par gånger under denna sommar, vilket kanske är det närmaste jag kommer till en riktig semester i sommar. Underbart läge och en stor brygga som man kan sitta och meta från. Blir typ inte mycket bättre än det :)


Och för er som ännu inte har fått riktigt dom där äkta sommarkänslorna ännu så rekommenderar jag ett besök till Bergsbykiosken för att köpa en stor våffla där. Sjukt stora och goda glassar och folk tämligen vallfärdar dit under sommaren. Ett ställe som måste besökas åtminstone en gång under sommaren.

Vad gäller mat och receptfronten har jag gett en restaurangfavorit ett nytt försök hemma i mitt egna lilla kök, nämligen att göra egen Pekingsoppa. Låter kanske inte så komplicerat men det är fasen riktigt svårt att få den där autentiska smaken som den har på restaurang. Så här har vi det senast testade receptet för:




Pekingsoppa

Du behöver:
150 g magert fläskkött eller kycklingfilé i bitar
100 g skalade räkor
220 g bambuskott
220 g champinjoner, skivade färska eller på burk
1/2 dl djupfrysta gröna ärtor
1 ägg
1 liter vatten
2 msk vinäger
1 msk strösocker
1 tsk salt
1/2 -1 dl thai sweet chilisås
2 msk tomatpuré
1 hönsbuljongtärning
Potatismjöl

Gör så här:
Strimla köttet.
Koka upp vattnet och lägg i köttet.
Tillsätt all ingredienser utom räkor och ägg.
Koka 5 minuter eller tills köttet känns mört.
Blanda ner räkor och uppvispat ägg.
Red av med potatismjöl uppvispat med vatten till lagom konsistens.

När jag testade det här receptet så valde jag att inte ha med ärtorna, inte särskilt mycket ärtor i och jag tycker verkligen inte om dem. Sedan så var jag så himla stressad när jag skulle göra soppan så jag lyckade klanta till även detta enkla recept genom att koka köttet (kyckling i mitt fall) alldeles för länge, vilket jag antar är orsaken till att jag inte fick en särskilt klar soppa när den kokats ihop ordentligt med övriga ingredienser.
Det kanske viktigaste är dock smaken och den var faktiskt inte helt dum, klart närmaste jag kommit den köpa soppans smak. Funderar dock på om man ska prova göra den igen någon gång och test med att modifiera lite. Skulle vilja ha i lite tofu som ändå brukar vara standard att ha i och kanske minska på mängden svamp och bambuskott som var i och till även prova ha i lite soya.

Fler recept och sådant kommer nog att dyka upp med tiden samt att det börjar vara dags att förbereda för sommarens vinproduktion.

Slutspurten kvar

Det är nu en dryg vecka kvar till sista tentan och sedan är det sommarlov. Det innebär dock att jag i stort sätt har gått under jorden och befinner mig med näsan djupt nere i någon form av studielitteratur fram till nationaldagen. Vi ses igen när det är över...

And so it begins...

Ja då sitter man här med sin nya blogg, en trend som man aldrig trodde man skulle haka på men där ser man...

Till att börja med så har min hyresvärd (eller snarare hon som är anställd av honom eftersom han verkar vara helt inkompetent) har hittat en kille som vill ha lägenheten. Kan rent av vara av med den i början av juli om jag bara fått den besiktigad och godkänd tills dess, vilket verkligen kan behövas för ju mindre av julis hyra jag måste betala desto bättre. Som för många redan är känt så är man som student inte direkt rik under juni-juli månad. Tänker man efter så är det rent sagt ganska tragiskt att under de sommarmånader som man behöver vila som bäst, det är varmast och sommaren är som skönast, så är det samtidigt den fattigaste perioden av året.

Nåja, vilket som så längtar jag redan dit men det är dock en tenta kvar att göra och självfallet är studiemotivationen så låg som den bara kan bli nu två och en halv vecka före sommarlov. Året har rent sagt gått sjukt fort....bara fyra år kvar nu :)

Apropå det där med sommar och vad allt det innebär så är det en tid för mig då man vill påbörja alla möjliga konstiga projekt och testa på saker. I samband med vad som nämnts tidigare brukar det dock inte bli särskilt mycket som går att genomföra...
Men en sak har jag ändå provat på och det är att konservera päron, mynta päron för att vara exakt.

Ja det kanske låter dumt men har man ett brinnande intresse för matlagning så har man. Alltid roligt att prova på något nytt och liksom famla fram i ovissheten om vad fasen man sysslar med, men nu står burken i ugnen tillslut så här följer min guide till:

Konserverade myntapäron

Först och främst så behöver du en konserveringsburk, lämpligen i storleksordningen 1-2 liter. Hittade konserveringsburkar på Ö&B för ca 20 kr styck i storlekar från 0,5-3 liter. Jag använde mig av en burk på en liter, rymmer ca 3 stycken päron. Kom ihåg att burken måste rengöras noggrant för att konserveringen ska lyckas och att gummiringen är hel och tätslutande.


Du behöver:
3-4 mogna fasta päron, lämpligen Conference
6 dl vatten
4 dl strösocker
8-10 kvistar mynta
Ev. några droppa grön hushållsfärg

Gör så här:
Hacka och krossa myntan. Häll vattnet i en kastrull och häll i socker, mynta och 1-3 droppar grön hushållsfärg. Den gröna färgen är bara för det estetiskta. Låt koka i ca 10 minuter under lock.

Skala päronen, ta bort skaft och fnas och dela dem på längden. Gröp ur kärnhuset. Lägg ner päronhalvorna i konserveringsburken så mycket som får plats utan att pressa samman dem.
Sila lagen för att få bort myntaresterna och häll lagen i burken så det täcker päronen helt. Det måste dock finnas en 3 cm fri höjd till kanten av burken.
Ställ konserveringburken i en lånpanna med en liter vatten. Burken får inte vara i kontakt med kanten av pannan, eller en annan burk om man konserverar mer än en burk.
Ställ in i ugnen på den nedersta falsen och temperaturen på 100-120 grader. Låt locket vara öppet men liggande över burken som på bilden. Konserveringstiden är allt från en halvtimme till 3-4 timmar beroende på hur hårda päronen var och hur stor burk som du använt.



När burken varit inne i ugnen i önskad tid så ta ut
burken och förslut burken omgående utan att öppna den för att kontrollera mjukheten på päronen. När glasburkarna sedan svalnar bildas ett undertryck i burken vilket gör att locket sugs fast mot glasburken och päronen håller sig färska i flera år.


Självfallet kunde jag inte bara konservera päron utan att prova ett par så jag passade på att koka de bitar som inte rymdes i burken med lagen som blev över i ca 15 minuter. Smakade sött och friskt tillsammans med ett par kulor vaniljglass :)



Nästa projekt? Ja du det har med den här saken att göra.
De flesta antingen vet eller kan gissa sig till vad den är till för men jag tror inte att alla har koll på vad den kallas. Hade aldrig hört namnet själv förut men kan tänka mig att det har varit med i ett eller annat korsord. Bonuspoäng till dom som vet vad den kallas för, utan att fuska och googla upp det på nätet :-P

Nä, nu får det vara nog. Det blev ett betydligt längre förstainlägg än vad jag hade tänkt mig, kan förstå varför det blivit så populärt.